В Крыму около 20 предприятий производят крафтовые сыры
Понедельник, 6 октября. «Крым 24».
Авторские сыры сВ вином, крымскими травамиВ и даже чернилами черноморской каракатицы производят на полуострове. Всего в Республике работает около 20 таких предприятий. Основной упор – на местного покупателя. Потребность удаётся закрывать в полном объёме, в том числе, замещая импортную продукцию. Как удалось разработать необычные рецептуры и сколько времени нужно, чтобы деликатес оказался на столе потребителя? С процессом познакомилась София Чиканова.