Как войти на рынок виноделия Севастополя с 1 млн рублей — секреты Андрюса Юциса

Севастопольский бизнесмен Андрюс Юцис — один из самых молодых виноделов ЮФО. Виноделие он относит к высокорисковым видам деятельности, где миллиардер легко может стать миллионером, но всё равно готов заниматься производством вина даже в "бункере постапокалиптического будущего".В программе ForPost "Дело на миллион" винодел рассказал о том, как с минимальными средствами войти на винодельческий рынок, создать первую партию собственного вина с авторской этикеткой и поставить его в ресторан. По словам Андрюса Юциса, минимальный порог входа в винодельческий бизнес для предпринимателя, который никогда этим не занимался, начинается от 1 млн рублей, а себестоимость бутылки произведённого вина варьируется в пределах 500-600 рублей при минимальной партии винограда в 500 кг из расчёта на одну бочку в 225 литров.В Севастополе виноделие развивается, но осторожно, поскольку "самое страшное для любого чиновника — что на сельхозземле построят 9-этажку", отмечает Андрюс Юцис.По словам Андрюса Юциса, винодельческий регион Севастополя отличается своей компактностью: в разных его частях можно создавать, что уже существует, совершенно уникальные вина, характерные только для нашего региона. Однако эта компактность пока не позволяет производить вино в Севастополе большими объёмами, поэтому севастопольских вин на полках магазинов меньше, чем вин крымских, кубанских, краснодарских."Сам виноград — исходное сырьё — это очень ограниченный ресурс. Хорошего винограда не так много. Поэтому мне хочется из такого сырья делать что-то хорошее. Например, бутылка вина делается 12 месяцев, игристого — от 24 до 36 месяцев. Но если сырьё не самого высокого качества, все его дефекты и погрешности скрывают добавочным сахаром. Вот почему полусладкое — это самое популярное дешёвое вино", — говорит винодел.Также в программе:— Как получить лицензию для производства вина и сколько она стоит?— Почему производство "петната" приносит быстрые деньги в виноделии?— Насколько сложно найти квалифицированного винодела для нового хозяйства?— Почему нельзя спешить с посадкой собственного винограда и как создавать качественные вина на покупном сырье?— Какие специалисты нужны на виноградниках в Севастополе круглый год и какие у них зарплаты?КОД"Дело на миллион" — новая программа ForPost, которую ведут журналист Сергей Абрамов и бизнесмен Валерий Васюнин. В первом выпуске программы в ноябре 2025 года мы говорили про бизнес торговых центров с владельцем ТРЦ "Муссон" Владимиром Плоткой, во втором — с владельцем медцентров "Аванта" Александром Савиным про медицинский бизнес.Программа, где мы разбираем смелые решения и реальные истории успеха. Программа для предприимчивых и решительных людей, которые создают будущее своими руками. #ДНМКамера — Дмитрий Ларин. Монтаж — Юрий Еремеев.Программа "Дело на миллион" выходит по вторникам с периодичностью два раза в месяц. Программу в видеоформате можно посмотреть на нашем сайте, а также в пабликах ForPost в соцсети "ВКонтакте" и RuTube; аудиоверсия будет доступна в нашем телеграм-канале.