В Крыму рассказали, как выбрать безопасное мясо и рыбу

Жителям Крыма напомнили о важных правилах выбора мяса и рыбы в магазинах и на рынках. Как сообщила «Крымской газете» главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю Сусанна Аблялимова, внимание к деталям при покупке этих продуктов - залог не только вкусного, но и безопасного питания.

Эксперт советует покупать мясо и рыбу исключительно в стационарных торговых точках или специализированных магазинах, где соблюдаются условия хранения. Крайне важно следить за температурным режимом и сроками годности, указанными на этикетке. Особое внимание необходимо уделять внешнему виду упаковки: она должна быть целой, без признаков повреждения, а на продукте не должно быть признаков заветривания или образования ледяной корки у замороженных товаров.

Для жителей Крыма также важно читать маркировку: информация о составе, производителе, объеме, дате изготовления и сроке годности должна быть на русском языке и легко читаться. Не стоит забывать и об особенностях хранения после вскрытия упаковки, которые обязаны быть указаны на этикетке.

При выборе свежего мяса специалисты советуют обратить внимание на его плотность, упругость и запах — мясо должно быть сухим, глянцевым, ровного цвета и без постороннего запаха. Если же при варке из него получается мутный бульон с неприятным запахом — продукт лучше не употреблять.

Рыба, по словам специалиста, должна быть плотной, с чистой блестящей чешуёй и прозрачными выпуклыми глазами, а жабры — розового или темно-красного цвета.