Махачкалинское кафе закрыли из-за шаурмы с сальмонеллой
Махачкала, 7 ноября. Работа кафе в Махачкале, где отравились 38 взрослых и 12 детей, приостановлена, сообщили в управлении Роспотребнадзора по Дагестану.
Махачкала, 7 ноября. Работа кафе в Махачкале, где отравились 38 взрослых и 12 детей, приостановлена, сообщили в управлении Роспотребнадзора по Дагестану.
Случаи острой кишечной инфекции были зафиксированы в столице республики с 3 по 7 ноября. Пострадавшие были помещены в инфекционный стационар. Первичные результаты лабораторного исследования показали, что у всех отравившихся выявлена сальмонелла.При опросе пациентов стало понятно, что все они ели в одном и том же кафе.
В заведение тут же была направлена внеплановая проверка, в результате которой были выявлены многочисленные нарушения, работа кафе была приостановлена. Предварительное эпидемиологическое расследование показало, что все пострадавшие употребляли там разные блюда из курицы — куриную шаурму, салат из куриной печени, пиццу из курицы.
«Для проведения лабораторных исследований отобраны пробы сырья и пищевых продуктов, смывов с объектов окружающей среды, обследован персонал заведения», — заключили в ведомстве.