Дагестан лидирует по производству чеснока в России

МАХАЧКАЛА, 23 декабря – РИА «Дагестан». Дагестан продолжает укреплять свои позиции как ведущий производитель чеснока в Российской Федерации.

С целью изучения ситуации с развитием этой важной для региона культуры, первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Дагестан Шарип Шарипов совместно с начальником управления сельского хозяйства Дербентского района Юсифом Герейхановым и руководителем дагестанской опытной станции – филиала ВИР, профессором Киштили Куркиевым посетили селение Великент Дербентского района, где расположено самое крупное чесночное поле в республике.

Местный фермер Мухаммед Мустафаев, занимающийся возделыванием чеснока, отметил высокий спрос на эту культуру в текущем году. Он рассказал, что занимается выращиванием чеснока уже около десяти лет и в этом сезоне арендовал земельный участок, на котором посеял 9 гектаров чеснока сорта «Первомайский».

«Здесь мы используем полив методом дождевания с помощью дождевальной машины барабанного типа. Я постоянно консультируюсь с Киштили Куркиевым, что помогает мне в уходе за культурой. Судя по добротным всходам чеснока, можно рассчитывать на хороший урожай», – поделился Мустафаев.

Комментируя увиденное, Шарип Шарипов отметил, что в прошлом году по данным Росстата в республике было произведено более 41 тысячи тонн этой культуры, что составляет почти четверть всего объема выращенного в Российской Федерации.

«Дагестан славится глубокими традициями и опытом в выращивании чеснока. Этот продукт является крайне востребованным в местной кулинарии: многие блюда не обходятся без его участия. В нашей республике площадь, отведенная под чеснок, составляет более 2 тыс. гектаров. Природно-климатические условия и навыки наших земледельцев позволяют значительно увеличивать вклад региона в поставки чеснока на продовольственные рынки страны», – отметил Шарипов.

Он также подчеркнул, что в России сохраняется определенная зависимость от импорта чеснока, поэтому в республике изучаются возможности расширения площадей для его возделывания.

«Важно, чтобы рядом с инициативными аграриями находилась наука. Своевременно проведенный агрохимический анализ почвы и грамотное агрономическое сопровождение помогут не только увеличить урожайность, но и оптимизировать затраты», – добавил Шарипов.

Он отметил потребность в высокой культуре земледелия для успешного выращивания чеснока и заверил, что министерство предпринимает усилия для поддержки аграриев, включая участие в федеральном проекте по стимулированию овощеводства открытого грунта и картофелеводства, что реализуется Минсельхозом Российской Федерации с 2023 года.

По словам Шарипова, в Дагестане, как и в целом в России, чеснок в основном возделывается в хозяйствах населения, и для этих них предусмотрена бюджетная поддержка. Он подчеркнул, что задача министерства заключается в расширении охвата участников данной государственной поддержки, чтобы сделать аграрный сектор более устойчивым и эффективным.