Трудоспособный екатеринбуржец прожил месяц на прожиточный минимум
Несколько лет назад одно из СМИ объявило соревнование: выдали по прожиточному минимуму депутату, трудоспособной домохозяйке и пенсионерке и предложили им прожить на эти деньги месяц.
Конечно, исследование было не совсем корректным (в прожиточный минимум включают расходы не только на питание), но депутат и домохозяйка прожить месяц на выданные им деньги не смогли.
Некоторые депутаты проводили над собой подобные «эксперименты». В 2018 году саратовский депутат Николай Бондаренко попытался осенью жить на прожиточный минимум и в итоге был госпитализирован через несколько суток, после чего объявил о прекращении «эксперимента».
Корреспондент Викиновостей — трудоспособный мужчина — решил проверить сколько у него составляют расходы на питание. «Замер» был сделан на двоих — сколько продуктов закупает он и совместно с ним жившая родственница за 31 день: с 27 марта 2022 года по 26 апреля 2022 года.
Прожиточный минимум в Свердловской области, центром которой является Екатеринбург, составляет для трудоспособного человека 13 379 рублей, а для пенсионера — 10 556 рублей.
То есть корреспонденту Викиновостей и его родственнице предстояло питаться месяц на 23 935 рублей.
Для чистоты эксперимента корреспондент Викиновостей принял следующие правила:
- Покупать только в сетевых магазинах с получением чека;
- В приобретаемых колбасных изделиях не должно быть мяса птицы, продуктов растительного происхождения (например, клетчатки);
- В приобретаемой молочной продукции не должно быть заменителей молочного жира (например, пальмового масла);
- Вся приобретаемая продукция не должна быть с истекшим сроком годности;
- Нельзя получать продукты бесплатно или питаться на стороне;
- Нельзя покупать крабовые палочки;
- Нельзя приобретать кисломолочную продукцию с содержанием жира менее 1,5 %.
При этом у корреспондента Викиновостей нет сада, а также нет родственников-садоводов (как у многих екатеринбуржцев). Кстати, екатеринбургские садоводы часто питаются намного хуже тех, у кого нет приусадебного участка: считается неприличным есть свежие помидоры из магазина, пока не выросли свои. Родственники садоводов также порой страдают: совестно воротить нос от маминых или бабушкиных соленых огурцов в пользу свежих.
Принятые правила серьезно сузили возможности приобретения продуктов — нельзя покупать дешевую колбасу из куриного мяса, смешанного с картофельным крахмалом. Равно нельзя приобретать на салат крабовые палочки, которые у части екатеринбуржцев популярны.
Ни у него, ни у родственницы, которая питалась вместе с ним, нет аллергии на какой-либо продукт, а равно нет диабета.
Утром 27 апреля 2022 года корреспондент Викиновостей подсчитал все расходы на питание и занес их в специальную таблицу по продуктам. Всего было потрачено 15002,5 рублей. То есть от прожиточного минимума остались 8932,5 рубля, которых хватит на оплату коммунальных услуг за квартиру в Екатеринбурге.
Картина получилась специфическая:
- Многие «социальные» продукты вовсе отсутствовали в рационе — нет круп, макарон, капусты, сахара-песка;
- Низкое потребления картофеля (менее 200 грамм в день на человека), хлеба, рыбы и куриных яиц;
- Отсутствие растительного масла. Это неудивительно — заправкой к салатам служила сметана 15-20 % жирности;
- Широко представлены в рационе свежие овощи — помидоры, огурцы и болгарский перец. Следовательно, 1- 2 раза в день корреспондент Викиновостей ел салат из свежих овощей (обычно огурец — помидор, иногда помидор и перец);
- Много выпито кисломолочных продуктов — примерно по 0,9 литра снежка, кефира, йогурта или наринэ в день на человека;
- Значительное потребление фруктов (причем яблок вовсе не было, зато в большом количестве представлены дыни).
- Существенное потребление мяса (около 125 грамм в день на человека) и твердого сыра (около 30 грамм в день на человека). Мясные продукты шли либо в суп, либо (куриное филе) перерабатывались в пельмени, которые опять-таки ежедневно готовились на завтрак;
- Широко применялась замена одного продукта другим. Например, сильно подорожавшая капуста была заменена свежими гладкими огурцами.
Физиологически корреспондент Викиновостей и его родственница перенесли этот месяц очень хорошо: за медицинской помощью не обращались и не похудели.
Из приведенного списка видно, что они покупали себе также продукты не первой необходимости — лонган, два килограмма конфет типа «Птичье молоко» (причем с суфле без заменителей молочного жира), круассаны, шоколадный торт, сливки, пирожки с малиной.
Приобретаемые продукты, как правило, не требовали особых затрат по приготовлению и не приводили к существенным пищевым отходам. Вместо курицы брали куриное филе, говядина и свинина покупались только в виде бескостного мяса, рыба в виде филе или потрошеная и без головы. Даже картофель и морковь часто приобретались в промытом виде.
Таким образом, эксперимент показал — на прожиточный минимум в Екатеринбурге несмотря на все публикации о подорожании гречки и сахара питаться здоровым людям можно вполне разнообразно и даже хватит на оплату коммунальных услуг в зимнее время.
Если же расходы на питание не увеличатся в летнее время, то прожиточного минимума в Екатеринбурге хватит также на кое-какую одежду и связь, так как летом нет оплаты за отопление (это дает экономию тысячи в 2 в месяц).