В ресторанах Екатеринбурга стартует фестиваль «Тайгастро»

Это лето бьет всевозможные рекорды по количеству фестивалей. Завтра, 1 августа, в уральской столице стартует еще один гастропроект. В ресторанах Екатеринбурга пройдет фестиваль «Тайгастро». Он родом из Сибири, и призван показать региональную кухню во всей ее красе. Как сообщается на официальном сайте проекта, в качестве ингредиентов шеф-повара должны использовать таежные продукты.
«Основная миссия Тайгастро – показать региональные кухни во всем их многообразии, при этом использовав при создании блюд таежные продукты: дичь, локальную рыбу, лесные ягоды и грибы, травы и дикоросы или же локальные фермерские продукты», – отмечается на сайте.

С 1 по 20 августа жители Екатеринбурга смогут пробовать сеты от признанных шеф-поваров уральской столицы. Участие в фестивале принимают такие рестораны, как: «Зверобой», «Хинкальный цех», «Креветки и бургеры», MOMO и «Кишмиш». Стоимость сетов варьируется от 1500 до 2500 рублей. Ознакомиться с предложениями местных шефов можно по
ссылке.
Напомним, ранее мы рассказывали про то, что в ресторанах Екатеринбурга стартовал фестиваль «Уралисички». Десятки ресторанов уральской столицы подготовили сеты из блюд,
главным ингредиентом которых стали грибы.