В Екатеринбурге стартует прием заявок на фестиваль «Урал. Музыка. Еда»

В Екатеринбурге стартовал прием заявок на фестиваль «Урал. Музыка. Еда».

В столице Урала объявлен прием заявок на участие в главном гастро-музыкальном фестивале лета «Урал. Музыка. Еда». Впервые два знаковых уральских фестиваля — «Аутентичная Уральская Кухня» (АУК) и «Уральская ночь музыки» — объединяются в масштабную коллаборацию.

Идея синтеза гастрономии и музыки принадлежит ушедшему из жизни Евгению Горенбургу. По словам исполнительного директора фестиваля «Уральская ночь музыки» Екатерины Пологовой, музыка задает настроение, а еда придает жизни вкус — вместе они формируют уникальный опыт, который невозможно «скачать».

«Это два самых главных удовольствия в жизни! Музыка задаёт настроение, а еда придаёт жизни вкус. Вместе они создают опыт, который ниоткуда не скачаешь: как говорится, и то, и другое надо пробовать!», — отметила Екатерина Пологова.

Фестиваль «Урал. Музыка. Еда» пройдет с 8 по 21 июня 2026 года. Кульминацией события станет «Уральская ночь музыки», запланированная на 19 июня. На протяжении двух недель рестораны и бары Екатеринбурга трансформируются в особые пространства, где гастрономические традиции обретут музыкальное звучание.

К участию приглашаются заведения Екатеринбурга. Для включения в проект ресторану необходимо разработать специальное фестивальное предложение из трех позиций, а также обеспечить локальность блюд в традициях фестиваля АУК. Кроме того, в меню требуется включить одно концептуальное блюдо, связанное с уральской музыкальной составляющей: шеф-поварам предстоит осмыслить музыкальное наследие или атмосферу Урала и воплотить их в гастрономической форме. При желании допускается дополнить меню тематическими авторскими напитками.

Посетители фестиваля смогут заказать блюда полноценным сетом по единой цене или попробовать каждое блюдо по отдельности.

В рамках международной промышленной выставки ИННОПРОМ, которая состоится с 8 по 11 июля в Екатеринбурге, пройдет фестиваль аутентичной уральской кухни. 8 и 10 июля на стенде Свердловской области запланированы презентации и мастер-классы от шеф-повара ресторана Le Bourg 1905 Юрия Самоделкина. Аутентичную уральскую кухню смогут попробовать знаменитые жители региона.