Опасный микотоксин выявили при проверке партии сои в Хабаровске

Образцы сои от партии общим объемом 2 850 тонн поступили в ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» для лабораторной проверки на сертификацию и декларирование. Такое исследование является обязательным перед реализацией зерна, как на территории России, так и перед отправкой на экспорт. Каждый образец сои из ЕАО был проверен на целый ряд показаний, в том числе на наличие различных микротоксинов. В итоге положительный результат дала проба на микротоксин афлатоксин B1. Афлатоксин B1, как и другие афлатоксины, является результатом синтеза плесневых грибов и оказывает опасное токсичное воздействие на организм человека. Основной причиной накопления афлотоксинов в зерне является неправильное хранение, в частности повышенная важность воздуха, провоцирующая процессы самосогревания. Информация о наличии в продукции микротоксина афлатоксин B1 передана заказчику. С начала года в лаборатории ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» уже проверено более 174 тыс тонн. Случай выявления микротоксинов — первый.