В Хабаровске расследуют вспышку сальмонеллёза в медколледже
Специалисты регионального управления Роспотребнадзора провели эпидемиологическое расследование в связи с регистрацией случаев сальмонеллёза среди студентов Хабаровского медицинского колледжа. Особое внимание эксперты уделили буфету учебного заведения, где питались заразившиеся учащиеся.
По данным пресс-службы ведомства, еду для студентов готовит и продаёт ИП Коен И. Ю. По результатам исследований были выявлены серьезные нарушения санитарных норм, которые привели к заражению студентов бактерией. Среди этих нарушений: приём сырья без маркировки, отсутствие необходимой технической документации при приготовлении пищи, а также проблемы с транспортировкой продуктов.
"При транспортировке и хранении пищевых продуктов не соблюдались необходимые условия. Например, они перевозились личным автотранспортом, в котором отсутствовал термометр для контроля температуры, что не позволяло поддерживать правильные температурно-влажностные условия", - отметили в региональном управлении Роспотребнадзора.
Суд в Кировском районе Хабаровска, рассмотрев доводы ведомства, решил временно приостановить деятельность буфета в медицинском колледже на 90 дней. Контроль за устранением нарушений будет осуществляться Роспотребнадзором.
Кроме того, так как часть еды поставлялась в учебное заведение с предприятия общественного питания "Ботаник", также принадлежащего ИП Коен И. Ю., были выявлены серьезные санитарные нарушения. Это включало отсутствие производственного контроля и лабораторных испытаний воды.
"Готовые блюда и кулинарные изделия, производимые на предприятии, не соответствовали требованиям технических регламентов. Лабораторные исследования показали, что продукция не соответствует установленным микробиологическим стандартам", - добавили в управлении Роспотребнадзора.
Напомним, что в рамках мониторинга сети интернет в апреле специалисты регионального ведомства выявили подозрительные биологически активные добавки, продаваемые через маркетплейсы Ozon и "Мегамаркет". Информация о них в системе "Честный знак" не соответствовала тому, что указано на упаковке.