Богато живут шашлык-мастера в Хабаровске
Считается, что практически каждый второй хабаровчанин неравнодушен к шашлыкам, а если кто-то утверждает обратное — скорее всего, просто не признаётся. Забавная статистика выглядит жестокой насмешкой на фоне другого известного факта: далеко не все умеют готовить на открытом огне. Эх, найти бы человека, который сможет дополнить отдых на природе качественно приготовленным мясом! Такой мастер существует, его называют мангальщиком. Эта профессия у хабаровских любителей пикников пользуется устойчивым спросом и особым уважением. Фактически мангальщик — гастрономический аниматор на выезде, способный из подготовленных ингредиентов создать настоящий праздник вкуса. Кто-такие мангальщики? Освоить азы работы с мангалом проще, чем стать кулинаром иной специализации. Как гласит еврейская поговорка, чтобы выиграть лотерею — билет всё же надо приобрести. Аналогично и с шашлыками: чтобы овладеть искусством их приготовления, стоит хотя бы купить мясо — при этом наличие мангала не критично. Кульминация начинается именно во время жарки, не только из-за пьянящего запаха дыма и подрумяненного мяса, который дразнит гостей. Мангальщик превращает процесс готовки в настоящее шоу, используя разные образы: то в русском стиле, то в форме военного мастер-класса. Шашлыки на свежем воздухе в тренде. Эксперты на «Авито Услуги» и «Авито Работа» проанализировали, как весна влияет на спрос в этой сфере. С приходом теплого времен года аренда беседок для барбекю стала востребованнее на 11% относительно прошлогоднего апреля. Кроме того, всё больше россиян обращаются к услугам профессиональных поваров, готовящих мясо на мангале или люля-кебабы на открытом огне — этот сегмент вырос на 29% год к году. Всё больше жителей доверяют дело жарки квалифицированным специалистам, будь то пикник на даче, в загородном доме или арендованной беседке. За последний год интерес к услугам мангальщиков увеличился в 2,1 раза с наступлением весеннего сезона. Одновременно и уровень дохода специалистов вырос, на сегодняшний день предлагая в среднем 171 203 рубля в месяц.