Ученый объяснил, стоит ли копать картофель при зеленой ботве в Хабаровске

Почти каждый хабаровский огородник замечал: вот уже и август на исходе, пора копать картошку, а ботва всё такая же ярко-зеленая и сочная. Можно подумать, что клубни еще не выросли, раз стебли не пожелтели. Но внешний вид растения далеко не всегда говорит об их зрелости. Главный признак — увядание верхушек. Как только стебли начинают желтеть и ложатся, а кожица становится плотнее, значит, пришло время выкапывать картофель. Такой урожай отлично хранится, клубни не травмируются при сборе, и в подвале пролежит дольше. Удивительно! Зеленая ботва не всегда сигнал о незрелости Пышная зелень осенью — не редкость. Иногда причина кроется в поздней посадке, переизбытке азота или влажной почве. — Ждать полного усыхания ботвы не стоит, иначе заморозки могут убить весь урожай и вызвать гниль, — предупреждает кандидат сельскохозяйственных наук Сергей Кузнецов. — Оптимальный способ — срезать ботву за две недели до сбора. Оставьте небольшой пенёк 10–15 см. После этого клубни дозреют, кожура укрепится и картофель спокойно долежит до весны. Всё питание из зелёной части уйдёт в корнеплоды! Когда копать? Как сохранить? Раскрываем секреты! Лучше всего копать картошку в сухой, нежаркий день. Выкопанный урожай разложите в тени или под навесом на 4–6 часов — солнце приведёт к образованию ядовитого соланина, если клубни позеленеют. После просушки переберите картофель — уберите повреждённые, гнилые и слишком мелкие экземпляры, иначе один испорченный плод может испортить всё. Мыть клубни перед закладкой в погреб не рекомендуется: так вы разрушите естественную «броню» кожуры. Пробные копки: ошибка или лайфхак? Чтобы точно понять, готов ли урожай, разберите несколько кустов с разных участков грядки. Кожица с клубня легко стирается? Значит, с уборкой не спешите. Не занимайтесь уборкой утром или сразу после дождя — влажность приведет к гниению. Лучшее место для хранения — тёмное, сухое, проветриваемое помещение с температурой около +2…+4 °C. Важно: никаких резких перепадов температуры, иначе клубни могут начать прорастать. Главный вывод: режьте ботву вовремя! Зелёная ботва в конце лета — не сигнал к немедленной уборке. Просто дайте клубням дозреть, вовремя срежьте листву, и урожай порадует хранением до самой весны. Кстати, 19 августа прогрессивная часть человечества отмечает День картофеля.