Цены на красную икру совершат гигантский скачок в Хабаровске к Новому году

Главный деликатес дальневосточников стал менее доступным, а на новогодний стол может и вовсе не попасть — слишком уж дорог. Цены зимой на красную икру могут взлететь. Эксперт агентства по рыболовству Александр Савельев, предсказывает обычное для конца года повышение стоимости красной икры. Ожидается, что к новогодним праздникам цена этого изысканного продукта может взлететь до 15 тысяч рублей за килограмм. Вопреки наблюдаемому сейчас незначительному снижению цен, маловероятно, что это продлится долго. Аналитик подчеркивает, что расценки на икру лососевых видов рыб остаются достаточно высокими. На Дальнем Востоке розница предлагает килограмм икры горбуши по цене от 9 до 11 тысяч рублей, а кеты — до 12 тысяч. В центральных областях России, как правило, цены еще выше. Заслуживает внимания тот факт, что текущие цены распространяются и на реализацию значительных прошлогодних запасов. Не исключены временные акции и снижение цен, в том числе для освобождения складов от прошлогодней продукции. Однако общая тенденция указывает на стабильный рост цен. По утверждению специалиста, подорожание красной рыбы и икры — это ожидаемое явление. В последние два года рыба в среднем прибавляла в цене 20% ежегодно, а красная икра — на треть.