Икра подешевеет в Хабаровске

Красная икра — любимейший наш деликатес. Любимый, но слишком дорогой. По некоторым оценкам цены на него должны прийти к стабильности. Этому поспособствует увеличение объёмов икры-сырца. Цены на лососёвую икру стабилизируются. Такой прогноз сделал глава Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев. По словам эксперта, предварительные результаты лососевой рыболовной кампании 2025 года демонстрируют увеличение объемов вылова более чем на 40% в сопоставлении с прошлогодними показателями, которые специалисты оценили как наименее успешные за два десятилетия. Ожидаемый размер добычи сырой красной икры в текущем сезоне оценивается в 21 тысячу тонн, что превосходит прошлогодний объем на треть. Дороговизна икры, как рассказывал TranssibInfo, имеет свои объяснения, а движение цены от высокой к более приемлемой для потребителя происходит постепенно. Для выживаемости икорного бизнеса требуется высокая торговая надбавка. Лососёвая икра — это ценный и питательный продукт, обладающий множеством полезных свойств для человеческого организма. Она богата белком, легко усваиваемыми жирами, Икра является отличным источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Кроме того, красная икра содержит микроэлементы, такие как железо, йод, фосфор и кальций. Регулярное умеренное употребление икры способствует повышению иммунитета, улучшению общего самочувствия и замедлению процессов старения. Однако, стоит помнить о высоком содержании соли и холестерина, поэтому, даже если кошелёк вам позволяет, употреблять икру следует в умеренных количествах.