Вниманию руководителей предприятий общественного питания
77
Вниманию руководителей предприятий общественного питания Круглый стол «Стратегия качества и безопасности пищевой продукции Российской Федерации 2023- 2024 гг. Практика соблюдения принципов ХАССП» состоится в Иркутске 13 октября с 10.00 до 11.30 в рамках Международного туристического форума «Время отдыхать на Байкале». Мероприятие пройдет с 12 по 14 октября. Вниманию руководителей предприятий общественного питания, сообщает официальный сайт администрации АГО. Круглый стол «Стратегия качества и безопасности пищевой продукции Российской Федерации 2023- 2024 гг. Практика соблюдения принципов ХАССП» состоится в Иркутске 13 октября с 10.00 до 11.30 в рамках Международного туристического форума «Время отдыхать на Байкале». Мероприятие пройдет с 12 по 14 октября. В качестве спикеров на данном мероприятии выступят руководитель службы потребительского рынка и лицензирования Иркутской области Степанова О.А. и Колганова Н.Н. – генеральный директор компании FOOD AUDIT, г. Москва, эксперт-аудит ХАССП с международным опытом, глава департамента пищевой безопасности Федерации ревизоров Гостеприимства РФ и автор десятков статей, научных трудов по вопросам пищевой безопасности. Программа круглого стола ориентирована на представителей предприятий общественного питания. Участникам мероприятия представится уникальная возможность разобраться в том, что такое ХАССП и для чего он нужен в общественном питании. В интересной и доступной форме будут рассмотрены основные этапы разработки и внедрения системы ХАССП на предприятии, а также процедуры системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Кроме того, будут обсуждаться вопросы санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения, особенности организации питания при проведении кейтерингового обслуживания, вопросы маркировки пищевой продукции и много другое. Также предусмотрено проведение практических занятий с участниками мероприятия. Место проведения: выставочный комплекс «Сибэкспоцентр», Иркутск, ул. Байкальская, 253А, большой зал мероприятий. Информацию об участниках (Ф.И.О., должность, контактные данные) необходимо направить до 10 октября 2023 года на электронную почту torg@mail.angarsk-adm.ru. Контактное лицо: Мишина Татьяна Алексеевна телефон 8(395 5) 50-41-71. ИА "МедиаХот"