В Калининградской области подсчитали индекс блина-2020
37
Стоимость одного блина колеблется от 7,5 до 50 рублей, в зависимости от начинки, сообщает служба государственной статистики по Калининградской области.
Для подсчёта использован рецепт одной из самых известных поваренных книг – «Подарок молодым хозяйкам» выпускницы Смольного института благородных девиц Елены Молоховец (первое издание 1861 года):
2,5 стакана молока;2 яйца;15 граммов свежих дрожжей;0,5 стакана густых сливок;Пшеничная мука высшего сорта – 400 г;до 200 г масла;0,5 чайной ложки соли;2 столовые ложки сахара;1 стакан = 200 граммов.Затраты на один блин:
без начинки – 7,47 рубля;с творогом – 13,74 рубля;с икрой – 50,14 рубля;со сметаной – 9,82 рубля;со сгущённым молоком – 10,84 рубля.