Что за праздник без степного мяса: в Калмыкии продолжается Фестиваль тюльпанов и МаханФест

Фестиваль тюльпанов, который по давно сложившейся традиции захватывает весь апрель, расставляет свои акценты по выходным. Вот и в прошедшую субботу в меру комфортная прохладная и безветренная погода благоприятствовала массовым мероприятиям в столице Калмыкии и в районах. Улицы Элисты были заполнены отдыхающими.  

Активные местные жители начали день с зарядки, йоги и медитации. Продолжили день в фольклорных кибитках.  

«Новой старой» площадкой на эти выходные стал юбилейный, пятый, гастрономический фестиваль МаханФест в экопарке «Марко Поло».  

Зоны активности заняли дети и их отдыхающие от шустрой детворы родители. Мастер-классы от студентов по лепке борцогов собрали очереди молодежи, желающей немного поучиться и поработать и полакомиться результатами своих трудов. Ароматы уличных дымящих казанов с блюдами калмыцкой и интернациональной кухни привлекали всех. В том числе зрителей концерта, в котором юные и взрослые самодеятельные артисты старались отточить мастерство перед благодарной публикой. Ярмарка предпринимателей-мастеров Калмыкии порадовала покупателей аутентичными сувенирами, в том числе из продуктов по национальным рецептам, и вполне носибельными колоритными и комфортными предметами гардероба фолкмодников.  

Изюминкой Махан-феста, конечно, считается гастрономическое шоу от мастеров профессиональной кухни. На этот раз гостями стали повара от ресторана бурятской кухни «Орда» и мастера из тувинских кафе «Тос карак» и «Баттер Бэкер» Санчай-оол Мерген и Инга Бады.  

Прямо на глазах у зрителей они приготовили хорхог (мясо, приготовленное на камнях) и тувинское хоорган эът – тушеное на подушке из курдючного жира мясо, в котором, по тувинскому поверью, соединяются четыре стихии: небо, земля, вода и воздух. Ароматы блюд, секретные ингредиенты к которым профессионалы привезли с собой, словно уносили в степи… 

Желающие распробовать блюда высокой национальной кухни быстро разобрали порции, а все средства от их продажи по благотворительной акции «Мой бизнес» пойдут на поддержку военнослужащих Калмыкии.  

Фото и видео Виталий Катышкин

The post Что за праздник без степного мяса: в Калмыкии продолжается Фестиваль тюльпанов и МаханФест first appeared on Степные вести.