Калужский «Кристалл» начал выпуск корейского соджу в России
Калужский ликеро-водочный завод «Кристалл» (КЛВЗ) начал производство соджу (soju) – традиционного корейского алкогольного напитка, хорошо известного в странах Азии и среди поклонников корейской культуры. Об этом сообщил производитель.
Первая партия продукта под брендом STUN 13% поставлена в торговые сети «Магнит» и «Пятерочка».
В отличие от многих других дистиллятов, соджу – напиток с широким диапазоном крепости: в зависимости от рецептуры объёмная доля спирта может колебаться от 13% до 45%. На КЛВЗ «Кристалл» решено сосредоточиться в слабоалкогольном сегменте ready-to-drink. Соджу STUN 13% с полным отсутствием спиртового запаха и мягким послевкусием будет выпускаться в пяти наименованиях – со вкусами персика, зеленого винограда, клубники, грейпфрута и сливы.
«Рецептуру российского соджу в течение 6 месяцев разрабатывала и адаптировала команда технологов из Кореи, – говорит учредитель ООО «КЛВЗ «Кристалл» Павел Победкин. – То есть никакой русской самодеятельности. По результатам «слепого теста», в котором приняли участие более 300 человек, 72% дегустаторов признали STUN лучшим в сравнении с импортными корейскими брендами».
В 2024 году в планах КЛВЗ экспорт STUN на «исторические» азиатские рынки – в частности, в Корею и Китай. «В Корее есть около 80 местных производителей соджу, но вряд ли кто-то из них способен конкурировать с нами по себестоимости производства, – говорит Павел Победкин. – При этом мы не строим иллюзий, это совершенно другой рынок, и экспортная версия может в итоге несколько отличаться от российской».