В Минздраве Карелии рассказали о возникновении случаев ботулизма: заболеть могут даже младенцы
Министр здравоохранения Карелии Михаил Охлопков рассказал о возможных случаях ботулизма в регионе.
Приближающийся сезон домашних заготовок — опасный период по возникновению случаев ботулизма, считает министр. Особенно учитывая недавнюю массовую вспышку. Число госпитализированных с ботулизмом увеличилось до 375 человек, а один молодой парень умер.
— Надо понять, что ботулизмом болеют люди во всем мире. Любой случай ботулизма считается крайне опасной и чрезвычайной ситуацией. В мире им болеют всего более 1 000 человек. Поэтому то происшествие, которое произошло в некоторых регионах России, на 10% увеличит общую мировую заболеваемость ботулизмом, — отметил Михаил Охлопков.
Отравиться можно как спорами, так и токсинами. Министр рассказал, какие виды ботулизма бывают:
1. Пищевой
Самой распространенной причиной инфицирования ботулизмом и ботулотоксином являются домашние консервы, особенно рыба и грибы. В консервной банке создаются все условия для прорастания споры бактерии, особенно, если в консервах нет соли, кислоты и сахара. Помните, что токсин ботулизма не имеет ни вкуса, ни цвета, ни запаха, а споры бактерии устойчивы даже к длительному кипячению.
2. Раневой
Если инфекция попадает в ранку — этого достаточно для заражения ботулизмом. Даже обычной ссадины при соприкосновении с землей будет достаточно.
3. Особый вид ботулизма —«детский» (младенческий)
Как правило, у детей ботулизм встречается в возрасте до шести месяцев. Зачастую заболевание возникает после того, как родители дали ребенку мед. Если взрослый организм легко справляется со спорами в нем, детский более подвержен заражению. Помните, давать мед ребенку нельзя категорически!
4. Ботулизм в результате вдыхания зараженного воздуха
Это возможно, но маловероятно. Такие случаи не происходят в естественной среде.
5. Иные пути токсического воздействия бутолотоксина
Токсин ботулизма применяется в микродозах в косметологии — для уменьшения мимических морщин и снижения потливости. В таких случаях используется очищенный и сильно разбавленный ботулинический нейротоксин типа А. Человек может заболеть, только если косметолог превысит дозу. Иногда такая процедура проводится больным с ДЦП для снятия спастического синдрома.
Восемь основных принципов профилактики ботулизма:
- соблюдайте чистоту;
- тщательно мойте продукты, чтобы не оставалось намека на землю, убирая ее скребком, жесткой щеткой или губкой;
- отделяйте сырое от готового;
- проводите тщательную тепловую обработку;
- храните продукты при безопасной температуре и обеспечивайте им доступ воздуха;
- используйте чистую воду и чистое пищевое сырьё.
- если крышка или банка с консервами вздулись, консервы сразу выбрасывайте в ведро; помните, что наличие бомбажа говорит о том, что в банке имеются клостридии, которые вырабатывают воздух (в результате и происходит вздутие);
- но может быть и так, что бомбаж отсутствует, но есть ботулотоксины, например, в готовых салатах. Поэтому избегайте готовых салатов, купленных в магазине или ларьке.
Напомним, первый случай ботулизма выявлен недалеко от Карелии. Это самая масштабная вспышка ботулизма в России за последние 30 лет.