Необычные продукты пробуют туристы в Карелии
В Карелии туристов удивляют необычными экспериментальными продуктами.
Одним из самых оригинальных гастрономических открытий стали чипсы из водорослей Белого моря, пишет издание «Лента.ру». Морскую капусту и другие съедобные водоросли здесь не просто сушат — их приправляют солью или легкими специями, получая хрустящий продукт с выраженным «морским» вкусом.
Также гости Карелии угощаются сладостями с хвойными и лесными нотами. В Карелии набирают популярность мармелад и пастила, в состав которых входят еловые побеги, сироп из сосновых шишек и экстракт чаги — березового гриба, издавна используемого для целебных напитков. Чага придает десертам легкий древесный оттенок.
Напомним, Карелии будут делать детское питание из рыбы и водорослей. В ход пойдет карельская форель, треска и пикша. А вот как водоросли добывают: вышел фильм о драгировщиках в Карелии — людях, которые добывают водоросли.