Самый узнаваемый напиток Карелии отметил 50-летний юбилей
Юбилей знаменитого напитка, на основе местного природного сырья, отметили 25 февраля в Карелии. В региональном Минсельхозе отмечают, что полувековой юбилей рецептуры напитка подчеркивает значимость местного производства для Карелии.
В ведомстве напомнили, что 25 февраля 1976 года центральная дегустационная комиссия министерства пищевой промышленности СССР утвердила оригинальную рецептуру местного бальзама — «первого и до сих пор самого узнаваемого напитка, полностью созданного на основе карельского природного сырья».
Напиток разработали технологи ликеро-водочного завода в Петрозаводске Валентина Трипецкая, Тамара Мордасова и Надежда Редькина. В составе напитка более 30 компонентов: дикорастущие травы, ягоды, коренья, чага и мед, собранные в районах республики. В карельском министерстве считают редким в советское время прецедентом, когда оригинальная рецептура была создана и защищена не в столичном НИИ, а силами регионального предприятия.
Ранее «Петрозаводск говорит» писал, что республика стала лидером по потреблению крепкого алкоголя в 2025 году.