На выставке Tatarstan Hospitality Expo в Казани будет работать лаборатория еды
(Казань, 30 января, «Татар-информ», Диляра Нурметова). При поддержке Правительства Татарстана с 20 по 22 апреля в международном выставочном центре Kazan Expo состоится выставка Tatarstan Hospitality Expo. На ней будут работать несколько интерактивных зон, включая лабораторию еды, сообщают организаторы.
«Мы строим несколько интерактивных зон и инсталляций в тематике гостеприимства, которые помогут более глубоко погрузиться в особенности и нюансы профессий в индустрии гостеприимства. Например, лаборатория еды, где проводятся эксперименты с продуктами, чтобы научиться лучше разбираться в ингредиентах и их взаимодействии друг с другом», – рассказала генеральный продюсер выставки Марина Бурага.
Задача выставки – выстроить фундамент для активного и плотного взаимодействия индустрии туризма с ресторанами и шеф-поварами как на государственном, так и на бизнес-уровне, отметила она.
Организаторы планируют провести круглые столы, обсудить различные вопросы и подписать ряд соглашений. В частности, предполагается затронуть адаптацию традиций и превращение этнической и национальной культуры в тренд внутреннего и международного туризма, в том числе и на примере опыта Татарстана.
Стать участником экспозиции можно, оставив заявку на сайте выставки – horeca-kazan.ru.
Выставка ежегодно проводится в Казани начиная с 2016 года. До этого года она называлась Horeca by Kazan. Общий трафик за четыре года проведения превысил 20 тыс. человек, которые в том числе прошли бесплатное обучение в рамках деловой программы выставки.