Что попробовать на гастрономическом фестивале «Татар-Ча» в Казани
Ко Дню Республики Татарстан гастрономический кластер «Кремлевская набережная» (Федосеевская ул., 1) решил сделать жителям и гостям города яркий подарок — провести месячный гастрономический фестиваль татарских продуктов «Татар-ча». В его рамках проходят открытые обсуждения на тему развития культуры, этно-маркеты и многое другое. Почему был выбран формат именно гастрономического фестиваля? Дело в том, что локальные татарские продуты давно уже превратились в узнаваемый бренд республики Татарстан, как и ее кухня. Именно поэтому туристы съезжаются в Казань за гастрономическими впечатлениями. Фестивальные сеты, в которые входят три блюда из локальных фермерских продуктов и напиток, отдают по фиксированной цене 990 руб. Порции огромные.
Центральным местом фестиваля по праву считается ресторан татарской кухни «Чирэм», в котором шеф-повар Ильгиз Шакиров подготовил для праздника сразу два гастрономических сета. За аутентичность национальной кухни Ильгиз Шакиров может смело поручиться, ведь со …
