Казанский шеф-повар завоевал золото на международном турнире в Тунисе
Казанский шеф-повар Ильгиз Галиев стал победителем престижного Международного кулинарного Кубка поваров «Карфаген-2026», прошедшего в Тунисе с 9 по 11 июня в рамках международного форума IFSA Africa 2026, сообщили «Татар-информу» в пресс-службе комитета по развитию туризма в Казани.
В соревновании приняли участие профессионалы из более чем двадцати стран, представляющих разнообразные кулинарные традиции Ближнего Востока, Африки, Азии и Европы. Участникам был предложен следующий формат: за пять часов необходимо было создать полноценное блюдо, включающее основное блюдо, три гарнира и оригинальный соус, используя ингредиенты, раскрытые только непосредственно перед началом конкурса.
Выступление Ильгиза Галиева было признано жюри лучшим по всем критериям: техническое мастерство, креативность, вкусовое сочетание и эстетика подачи.
Напомним, что в 2025 году на этом же турнире шеф-повар из Казани Рустам Рахимов занял второе место, представив татарскую кухню с современной интерпретацией традиционных вкусов.