Свердловское предприятие превратило рыбу в говядину в одном из магазинов КЧР

30 ИЮЛЯ. ЧЕРКЕССК Северо-Кавказским межрегиональным управлением Россельхознадзора выявлена подмена предприятием из Свердловской области сырья при производстве мясной продукции. Нарушение было установлено 15 июля 2024 года в ходе мониторинга системы электронной сертификации «Меркурий» в Карачаево-Черкесии. 
 
ООО «Агропромторг» через площадку одного убойного пункта в городе Черкесске оформило производство готовой продукции из говядины весом 1000 кг. Однако в качестве сырья в системе указана «рыба и морепродукты, рыба свежая или охлажденная кета» в количестве 2000 кг. Далее предприятие из полученной продукции оформило производство говяжьей печени весом 1000 кг. 
 
«Предприятием не обеспечивается поддержание процедуры прослеживаемости в ходе обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства, что является нарушением требований законодательства в сфере ветеринарии», - пояснили в ведомстве.
 
Управлением Россельхознадзора ООО «Агропромторг» объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Одновременно с этим были аннулированы производственные сертификаты и направлено письмо в Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования.