В Карачаево-Черкесии выявлены нарушения ветеринарного законодательства на предприятии общественного питания
200
Как сообщили корреспонденту Информационного агентства МАНГАЗЕЯ, 22 октября 2025 года Северо-Кавказским межрегиональным управлением Россельхознадзора при проведении выездного обследования в отношении ООО «Старый город» установлены нарушения в сфере оборота продукции животного происхождения на территории Карачаево-Черкесской Республики. В ходе осмотра Управлением было установлено, что в меню заведения общественного питания присутствует широкий ассортимент блюд, изготовленных из продукции животного происхождения. Среди них – шашлык из баранины, люля-кебаб из говядины, каре ягнёнка на гриле, котлеты по-киевски. Однако последующая проверка данных в информационной системе «ВетИС» компонента «Меркурий» выявила системные нарушения. На предприятии не оформлялись ветеринарные сопроводительные документы при поступлении сырья животного происхождения. Отсутствие информации о происхождении продукции не дает возможности обеспечения прослеживаемости продукции, не позволяет подтвердить качество и безопасность пищевой продукции. 28 октября 2025 года Управление Россельхознадзора в отношении ООО «Старый город» объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.