В Карачаево-Черкесии выявлены нарушения ветеринарного законодательства на предприятии общественного питания

Как сообщили корреспонденту Информационного агентства МАНГАЗЕЯ, 13 ноября 2025 года Северо-Кавказским межрегиональным управлением Россельхознадзора проведено выездное обследование в отношении индивидуального предпринимателя Хапсироковой И.С., осуществляющей деятельность в сфере общественного питания в Карачаево-Черкесской Республике. В ходе осмотра на предприятии общественного питания установлены факты реализации готовых блюд, содержащих в составе компоненты животного происхождения, (котлеты говяжьи, манты, перец фаршированный и т.д.), входящие в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами. При анализе данных, размещенных во ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий», было установлено, что на площадку предпринимателя не оформляются ветеринарные сопроводительные документы при переходе права собственности на мясную продукцию, используемую в качестве сырья для приготовления готовых блюд. Отсутствие информации о происхождении продукции не дает возможности обеспечения прослеживаемости и не позволяет подтвердить качество и безопасность пищевой продукции. По фактам выявленных нарушений 17 ноября 2025 года Управление Россельхознадзора объявило ИП Хапсироковой И.С. предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства.