В Роспотребнадзоре Кузбасса объяснили, как не отравиться блинами на Масленицу

На Масленичной неделе на городских площадках открываются торговые точки с блинами. В Управлении Роспотребнадзора по Кемеровской области жителям рассказали, на что обращать внимание при покупке продукции на улице, чтобы празднование не омрачилось пищевым отравлением.   

Внешний вид продавца или повара — использование головного убора и санитарной одежды, отсутствие ювелирных украшений, часов и других предметов, которые в процессе приготовления могут попасть в блинное тесто или готовое блюдо.

«Если повар одновременно является и продавцом, обратите внимание, чтобы он поменял перчатки или помыл руки после того, как возьмёт у вас деньги и передаст блины или другие продукты питания», — отметили специалисты.

Рабочее место продавца или повара должно быть чистым и без посторонних предметов.

Если блины жарятся на предприятиях уличной торговли, то реализовываться они должны сразу.

От блинов с творожными, мясными или рыбными начинками лучше отказаться, поскольку это продукты повышенного эпидемического риска.

Полуфабрикаты должны продаваться при наличии сопроводительных документов. Право покупателя — попросить продавца показать эти документы.

Стоит обращать внимание и на упаковку готовых продуктов. На ней должна быть этикетка с наименованием продукции, её составом, датой изготовления, сроком годности, условиями хранения, наименованием и местом нахождения изготовителя. Целостность упаковки должна быть сохранена.

Специалисты рекомендуют внимательно изучить состав готовых блинов. В идеале это мука, молоко и куриные яйца. При этом использование сухого молока, яичного порошка и растительного белка не запрещено.

Также в Роспотребнадзоре напомнили о соблюдении личной гигиены — тщательном мытье рук, обработке их антисептиком или дезинфицирующими салфетками.