Российские ученые придумали, как сохранить полезные вещества в настойке эвкалипта
Российские ученые из БФУ им. И. Канта и Кемеровского государственного университета определили влияние ультразвука на антимикробные и противогрибковые свойства эвкалипта. Это помогло установить такие условия для ультразвуковой сушки растения, при которых в нем сохраняются и увеличиваются биологически активные вещества, сообщили "Газете.Ru" в Минобрнауки.
Исследователи изучили полезные свойства эвкалипта шаровидного, масла которого обладают высокой противомикробной и противогрибковой активностью. Ученые смогли определить влияние ультразвука на эти свойства и подобрать для ультразвуковой сушки условия, при которых удается сохранить максимальное количество биологически активных веществ, а также увеличить их концентрацию. Сама методика позволяет сократить затраты энергии и времени выделения веществ.
"Мы установили, что наибольшее содержание (почти в 2 раза) биологически активных веществ из эвкалипта удалось достичь в экстрактах с концентрацией 1:5 (этиловый спирт), при постоянной температуре 32 ℃ и времени ультразвукового воздействия 25 минут. В образцах этого концентрата были обнаружены в максимальной концентрации гликозиды, катехин, астрагалин, хлорогеновая, розмариновая и дигидроксибензойная кислоты. Вещества обладают антиоксидантным и антимикробным эффектом", — рассказал "Газете.Ru" доцент Института живых систем БФУ им. И. Канта Станислав Сухих.
Экстракты эвкалипта широко используются в том числе для изготовления фитогенных кормовых добавок. Входящие в состав натуральные масла способствуют улучшению работы респираторных органов животных и птицы, оказывают спазмолитическое, противовоспалительное, сосудосуживающее, болеутоляющее действие.
Результаты опубликованы в журнале Plants.