Макушка лета с грузинским настроением: 15 июля в Кемерово открывается ресторан «Хачапури тетушки Марико»
Масштабы нового заведения поистине грандиозны: помимо основного ресторана, для гостей будет работать кофейня с вкуснейшей выпечкой, а на отдельном этаже расположен VIP-зал, в котором можно отпраздновать важное событие или устроить корпоратив.
«Хачапури тетушки Марико» – франшиза с шестилетним опытом работы. Всего в разных городах России открыто 15 ресторанов, некоторые из них уже пережили несколько кризисов, в том числе и пандемию. И даже сейчас, в непростой 2022 год открылись или планируются к открытию пять ресторанов: отработанная программа запуска и адаптации к трудным временам вызывает доверие у партнеров. И неудивительно: хозяева франшизы очень внимательно подходят к обучению персонала и организации сервиса – чтобы все гости были довольны и приходили к Марико снова и снова. Главная идея ресторана – радушное отношение к посетителям, совсем как в Грузии, где рады любому дорогому гостю. Официанты не просто вежливы – они постараются поднять вам настроение ненавязчивыми шутками и добродушными тостами, а еще могут рассказать поэтичные истории о тетушке Марико и ее солнечной родине. Если у вас день рождения, не забудьте сообщить об этом: вам обязательно устроят шумное грузинское поздравление с песнями и вином!
Кстати о вине: основу карты с алкоголями составляет, конечно же, домашнее грузинское вино. Рекомендуем попробовать ежевичное: это фишка ресторана! Ну а если вы за рулем, или просто не хотите пить алкоголь, то обязательно попробуйте домашний лимонад. Грузинские лимонады – самые вкусные в мире, никакая кола с ними не сравнится! В основном меню – вся классика грузинской кухни: мясные оджахури, кахули и чакапули, пхали из свеклы и из шпината, лобио, запеченные баклажаны, закуски из сыра сулугуни, сочные хинкали и, конечно же, хачапури. Звучит как песня, не правда ли? Кстати, вы знаете, что хачапури – это не только фотогеничная «лодочка» с яйцом наверху? В каждом регионе Грузии традиционную лепешку с сыром пекут по-своему, а самые популярные – это аджарский (та самая «лодочка»), имертинский и мегрельский. Это трио есть в меню «Хачапури тетушки Марико», и мы рекомендуем попробовать их все!
Гостеприимная Марико будет ждать вас на открытии 15 июля. А если вы позвоните сейчас и забронируете столик на дату позднее, то в подарок вам подадут кувшин вина. Ну тех, кому не терпится ощутить атмосферу щедрой Грузии, Марико приглашает на тестовый запуск 12, 13 и 14 числа. Что такое тестовый запуск? Дело в том, что перед началом работы необходимо проверить персонал «в полях» – чтобы заранее увидеть, насколько расторопны официанты, слаженно ли работает кухня, и готовы ли администраторы к полному залу гостей. Поэтому ресторан предварительно открывает зал и угощает посетителей бесплатно, в депозит 1000 рублей на гостя. Для вас это хорошая возможность поужинать бесплатно, для Марико – заранее увидеть все возможные ошибки, чтобы сразу их устранить. Владельцы ресторана предупреждают, что сервис на тестовом запуске может быть не самым идеальным, а каких-то позиций из меню может не оказаться в наличии – но все неудобства вам обязательно компенсируют. Столики на тестовые дни сдаются только по предварительной записи по телефону +73842903737.