В Хабаровском крае взялись за борьбу с подростковым ожирением
В регионе отмечается существенное увеличение случаев ожирения среди детей. По данным министерства здравоохранения края, число подростков с лишним весом удвоилось, а среди младших возрастных групп — детей до 14 лет — данный показатель увеличился на 20%. Об этом передает ДВ-РОСС со ссылкой на «Транссибинфо».
Специалисты связывают эту негативную тенденцию с активным использованием пальмового масла в продуктах питания, включая молочные изделия, сладости и блюда быстрого питания.
Какой вред оказывает пальмовое масло организму?
Основное отрицательное влияние пальмового масла связано с наличием в его составе насыщенных жирных кислот, которые повышают уровень «плохого» холестерина и общего холестерина в организме, увеличивая риски сердечно-сосудистых заболеваний.
Специалисты Роспотребнадзора обращают внимание на низкую концентрацию в пальмовом масле незаменимых омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот, а также преобладание насыщенных жиров, избыток которых провоцирует ожирение и осложнения со здоровьем.
Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) указывает, что около 83% пальмового масла содержит повышенное количество глицидиловых эфиров, обладающих канцерогенными свойствами и потенциально вредных для организма.
Однако ученые и специалисты Роспотребнадзора подчеркивают, что научные доказательства прямой связи употребления пальмового масла с заболеваниями сердца, инсультом или образованием раковых клеток отсутствуют. Ведомство утверждает, что пальмовое масло не представляет большей опасности, чем другие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров.
Международное агентство по исследованию рака не относит пальмовое масло к веществам, провоцирующим развитие злокачественных опухолей.
Использование пальмового масла в питании дошкольных и школьных учреждений
Как сообщает издание «Известия», в Госдуме обсуждается законопроект, предусматривающий запрет на применение пальмового масла и искусственно синтезированных жирозаменителей в молоке, хлебе, кондитерских изделиях и другой пище, закупаемой для детских садов, школ и высших учебных заведений.
— Нельзя допускать использование пальмового масла и его аналогов в продуктах, поставляемых в учебные заведения, — подчеркнул Владимир Кашин, председатель думского комитета по аграрным вопросам.
Согласно проекту, учебные заведения должны будут указывать это требование в техническом задании при закупках продуктов питания. Контролировать соблюдение этих норм будут Роспотребнадзор и Россельхознадзор, уполномоченные проводить инспекции на предмет соответствия продукции государственным стандартам.
— Объем поставок пальмового масла в Россию стабилен и составляет около одного миллиона тонн в год, большая часть которого используется в пищевой промышленности. Примерно 30% этого объема уходит на кондитерскую промышленность, 25% — на приготовление фастфуда, 15% — на хлебопечение, остальное — на производство молочных продуктов, маргаринов и спредов, — пояснил депутат Госдумы.
