Ресторанный бизнес Хакасии оказался тяжелее всех на подъем

Выручка общепита Хакасии в первом квартале составила чуть более 1,5 млрд рублей. По сравнению с аналогичным периодом минувшего года оборот ресторанного бизнеса подрос на 136,2 млн рублей, или на 1,7%.
В Сибирском федеральном округе по динамике роста квартальной выручки в текущем году Хакасия занимает предпоследнее – девятое — место. Более решительными темпами (122,8%) восстанавливает индустрию общественного питания Омская область: по сравнению с первым кварталом 2021 года регион увеличил выручку в 1,5 раза.
На втором месте Томская область (113,2%), Алтайский край и Новосибирская область одинаково динамично выходят из кризиса – 108,8 и 108,1% соответственно. Красноярский край менее спешно увеличил оборот общепита – 107,3%.
Даже соседняя Тува опередила Хакасию по восстановлению просевшей во время пандемии отрасли – 104,8%.
В целом по России индустрия питания завершила первый квартал на подъеме — 105,9%. В Сибирском федеральном округе негативную динамику в январе-марте 2022 года Росстат отмечает только в Иркутской области – 99,3%.
Впрочем, более низкие темпы роста выручки от продажи собственной продукции сфера общественного питания Хакасии продемонстрировала по итогам минувшего года. В Красноярском крае оборот общепита по сравнению с предыдущим годом подрос на 32%, в Туве – на 9,9%, в Хакасии значительно скромнее – на 1,1%.
По данным Красноярскстата, в 2021 году выручка ресторанного бизнеса Хакасии составила 5,9 млрд рублей. В расчете на душу населения – 11 042 рубля, при этом значение подушевого показателя республика увеличила по сравнению с предыдущим годом на 1 152 рубля.
В Красноярском крае оборот общественного питания в расчете на душу населения оказался чуть большим — 11 968 рублей, да и подрос он за год более весомо — на 3 523 рубля.
Аналогичный показатель в Туве на порядок меньше, чем в Хакасии и Красноярском крае – 3 158 рублей. Более того по сравнению с предыдущим годом он подрос очень скромно — на 475 рублей.
В 2021 году преобладающая часть оборота общественного питания Хакасии — 89,5% — сформирована субъектами малого предпринимательства, 69,1% выручки обеспечили индивидуальные предприниматели, уточняет Красноярскстат.