В Хакасии с 1 января 2023 года убой животных во дворе будет под запретом
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Хакасии сообщило, что с 1 января 2023 года в регионе убой животных во дворе под запретом и будет осуществляться в специально отведенных местах – убойных пунктах и цехах. Заказчик будет получать на руки соответствующие документы, без которых мясо невозможно будет продать. Это касается убоя животных с целью последующей реализации мяса и продуктов. Вместе с тем, подворный убой для собственного потребления разрешается, но продажа такого мяса будет считаться незаконной. Такие запретные действия вызваны статьей 19 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». При подворном убое не соблюдаются элементарные ветеринарно-санитарные и гигиенические требования, животные убиваются без предубойного осмотра, не осуществляется послеубойная ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов, не используются и безвозвратно теряются многие продукты убоя - кожевенное, кишечное и эндокринное сырье, кровь, головы и другие субпродукты. Кроме того, отходы не утилизируются должным образом, а зачастую закапываются, где придется. Такой подход к утилизации создает реальную опасность разноса заразных болезней животных, в том числе общих и для человека. "Первоначально из-за нехватки убойных пунктов в республике с разрешения федеральных властей действие закона было отложено. А сегодня у нас услуги по убою оказывают уже полтора десятка цехов и еще строятся. Пока таких предприятий нет только в Боградском, Таштыпском и Ширинском районах, но, надеюсь, скоро появятся, тем более, что в Минсельхозпроде РХ действует программа поддержки, по которой можно возместить 50% затрат на строительство бойни" - заявил глава Минсельхозпрода Хакасии Сергей Труфанов. В ведомстве отметили, что в Хакасии один из предпринимателей начал производство мобильных убойных пунктов. Они выполняются в виде контейнерных модулей, в которых сосредоточены все основные и сопутствующие технологические линии, подсобные помещения, кабинеты ветеринаров. Весь строительный и производственный процесс сопровождается выдачей необходимой документации. Цена на такой модульный цех - в пределах 4 млн руб. Совещания, посвященные запрету, уже прошли во всех районах Хакасии, где с разъяснениями выступали руководители ведомства и ветеринарные сотрудники. "Людей в первую очередь интересовали технические аспекты: сколько будет стоить убой одного животного, транспортировка, какие документы нужно представить в Минсельхозпрод Хакасии для получения субсидии, ведь за продажу мяса через убойный цех производитель получит дополнительно 25 рублей за кг живого веса", – отметил первый заместитель министра Александр Башков. Кроме запрета на подворный убой, на совещаниях с участием глав муниципальных образований и сельских поселений, рассматривались вопросы по предупреждению заноса и распространения африканской чумы свиней, гриппа птиц и других опасных заболеваний. Также шел разговор о проведении в 2023 году идентификации животных, обсуждались проблемы безнадзорного выпаса сельскохозяйственных животных, и пути решения этих проблем.