Праздник талгана «Алтын ас» отметили в Хакасии

           В минувшие выходные в Хакасском республиканском национальном музее-заповеднике отметили праздник талгана «Алтын ас». Праздник собрал сотни гостей и жителей республики на гостеприимной земле вблизи села Казановка Аскизского района, сообщает пресс-служба Минкультуры РХ.

- Когда мы начинали этот праздник проводить в 2014 году, было не так много гостей, зато посмотрите, сколько сегодня приехало семей с ребятишками, которые с раннего детства впитывают уникальную культуру предков. А сколько гостей из других регионов, которые впервые пробуют талган. Причем каждый год мастера радуют нас новыми блюдами, а гости обязательно увозят с собой мешочки с талганом – так происходит популяризация этого невероятно полезного продукта, ставшего одним из значительных брендов Хакасии, - отметила министр культуры Хакасии Светлана Окольникова.
За свою десятилетнюю историю «Алтын ас» прошел серьезное развитие. Каждый год организаторы вносят определенные новшества. Не стал исключением и нынешний праздник. Так, впервые перед зрителями развернулся театрализованный пролог, повествующий легенду о талгане – о том, как в засушливый год этот продукт спас хакасский народ от страшного голода.
На протяжении всего праздника на главной сцене гостей радовали коллективы Национального центра народного творчества им. С.П. Кадышева: ансамбль «Чон кӧглерi», театр моды «Алтыр», ансамбль песни и танца «Жарки».
Еще одной изюминкой этого праздника стал конкурс, приуроченный к Году семьи в России, «Поғо сiлии» («Красота пого»). Пого – это традиционное нагрудное украшение хакасских женщин, которое исполняет функцию оберега и отражает статус своей обладательницы. Участницы конкурса презентовали 12 пого – как современные, так дошедшие из позапрошлого века. Самое старинное украшение представила Мария Кулумаева из Абакана, занявшая первое место в номинации «Iҷемнiң поғозы» («Пого матери»).
Впервые прошел в этом году и конкурс «Алаҷых иб» («Летнее жилище»). Это традиционное строение из ветвей наподобие шалаша, которое использовали таежные охотники, а в деревнях такие временные «домики» служили для приготовления айрана и молочной араки. В конкурсе приняли участие учреждения культуры из разных районов Хакасии. Каждая делегация также презентовала традиционные и современные блюда хакасской кухни, травяные чаи, десерты.
Настоящими кулинарными изысками удивили профессиональные повара: гости праздника смогли продегустировать не только изысканные десерты, но и горячие мясные блюда с использованием талгана.