Рецепт Борща от моей любимой тети
Рецепт Борща от моей любимой тети должна знать любая хозяйка. Например, можно приготовить вкуснейший борщ и без мяса. Всегда говорила мне моя тетя.
А сегодня мы приготовим Борщ по рецепту от моей любимой тети. Она всегда для аромата тушит овощи в духовки морковь, свеклу и лук предварительно обжаривают на растительном масле. борщ со свеклой будет сытнее, если добавить в него отварную фасоль. Весной варят зеленый борщ без мяса. Рецепт такого борща пользуется особой популярностью в пост. И, конечно, можно приготовить такой вкусный борщ без мяса в мультиварке.
Рецепт борща как у тети
- Репчатый лук — 3 шт
- Штуки Картофель средний — 3 шт
- Штуки Помидор — 3 шт
- Кочан капусты среднего размера — 1 шт
- Свекла — 3 шт
- Мясо на кости 500 гр.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Пучок петрушки — половина пучка
- Растительное масло — По вкусу
- Соль — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1-2 Ст. ложек
- Сметана — По вкусу
Приготовление борща
Для начала нам понадобится наваристый бульон.
Рецепт на мой фирменный бульон можно посмотреть – тут
Чтобы приготовить вкусный и насыщенный борщ, нужны самые свежие овощи наилучшего качества. особенно стоит убедиться, в том, что свекла тёмного окраса и без светлых «колец». Лучший результат получается c использованием молодой капусты. по желанию можно использовать сухую фасоль, предварительно подварив ее до полуготовности. В бульон закидываем картофель, параллельно обжариваем лук, морковь, свеклу. В конце добавляем томатную пасту и немного воды. И тушим на медленном огне примерно 20-30 минут. Закидываем овощи к картошке, варим 5-10 минут и добавляем купусту, чеснок и сок свеклы. Варим 5 минут и закидываем специи. Выключаем плиту и оставляем настаиваться под крышкой на 20 минут. Секретный ингредиент это выжатый сок свеклы, им всегда можно подкрасить наш борщ до бордового цвета.
The post Рецепт Борща от моей любимой тети appeared first on Омутнинские Вести.