Как приготовить домашнее мороженое со вкусом советского пломбира

По этому рецепту получается невероятно вкусный пломбир, когда я готовлю его, все прыгают от счастья.

По своему приготовлению рецепт прост, но по вкусу – пальчики оближешь!

Нам понадобятся:

Сахар – 2 стакана

Молоко – 1 литр

Масло сливочное – 100гр

Крахмал – 1ч ложка

Желтки яичные – 5 штук

Готовим наивкуснейший пломбир:

Греем молоко на плите, опускаем в него сливочное масло и доводим до кипения. В другой ёмкости нужно смешать желтки, крахмал и сахар, тонкой струйкой вливаем в молоко полученную желтковую массу. Доводим до кипения, при этом постоянно помешивая. Когда смесь закипела, нужно поставить её в холодную воду, к примеру смесь в кастрюльке, и ее нужно опустить в таз с холодной водой, устроить “ледяную баню”.  При этом нужно продолжать мешать, пока смесь не станет остывать. Затем ждем пока смесь остынет до полного охлаждения, периодически помешиваем, далее разливаем смесь по формочкам или специальным ёмкостям для мороженого, и отправляем наш пломбир в морозилку для полной заморозки.

Желательно чтобы наш пломбир постоял ночь в морозилке, к утру шикарный десерт будет полностью готов.

Но не всегда мне удаётся подержать пломбир всю ночь, обычно его у меня выпросят, и долго он стоять в нашем холодильнике не может, так как вкус у него действительно потрясающий!

Приятного аппетита дорогие  читатели!

The post Как приготовить домашнее мороженое со вкусом советского пломбира appeared first on Омутнинские Вести.