Как в детстве Рецепт коржиков из СССР
Почти всем людям советского времени знаком этот неповторимый и ни с чем не сравнимый вкус хрустящего и сладкого коржика.
В этой статье я поделюсь с вами, как готовлю такие коржики дома для своей семьи, рецепт мне достался от моей бабушки, ещё из старой книги домоводства 50-х годов, сейчас такие рецепты практически невозможно встретить!
Молочные коржики получаются очень вкусные и нежные в внутри, с хрустящей корочкой.
Ингредиенты рассчитаны на 12 шт.:
-60мл молока
-80г сливочного масла
-100г сахара
-1 яйцо
-250г муки
-1ч ложка разрыхлителя
-по щепотки соли и ванилина
Приготовление очень простое:
Горячее молоко смешиваем с сахаром до полного его растворения, добавляем яйцо, соль, ванилин, растаявшее заранее сливочное масло, и все тщательно перемешиваем. Далее всыпаем по не многу муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Полученное тесто следует убрать в холодильник “отлежаться” на минут 20. Затем раскатываем тесто в пласт, вырезаем кружки, перекладываем их на противень и жарим в разогретой на 180 градусов духовке приблизительно 10 минут.
Есть одна особенность в приготовлении наших коржиков, молоко должно быть по жирности не менее 3,2 %, а если у вас будет жирнее, то это только плюс!
Так легко и просто приготовить коржики, которые по вкусу точь-в-точь такие же как из советского детства. Приятного аппетита!
The post Как в детстве Рецепт коржиков из СССР appeared first on Омутнинские Вести.