Когда наступают холодные месяцы, большинство людей религиозно начинают принимать синтетические витамины, чтобы стать более устойчивыми к зимнему гриппу и простуде. Одним из обязательных витаминов, несомненно, является Считается, что он помогает бороться с различными заболеваниями – от рака до депрессии. Но, увы, эти теории не подтверждаются недавними исследованиями.
Некоторое время витамин D казался настоящим эликсиром здоровья. Столетие назад его признали лекарством от рахита — детской болезни, вызывающей слабость и деформацию костей. Затем, в начале 2000-х годов, исследователи начали собирать многочисленные исследования, показывающие, что низкий уровень витамина D может быть фактором рака, сердечно-сосудистых заболеваний, деменции, депрессии, диабета, аутоиммунных заболеваний, переломов, респираторных заболеваний и болезни Паркинсона. Казалось разумным предположить, что повышение уровня этого простого витамина – одного из тех, которые наш организм вырабатывает под воздействием солнечного света и который мы можем получить с помощью пищевых добавок – может вылечить практически все, что нас беспокоит.
Посмотрите больше:
Были опубликованы как минимум два тома под названием «Лечение витамином D», а также другие книги и новостные репортажи, в заголовках которых есть такие слова, как «революция» и «чудо». Также росла обеспокоенность тем, что мы не получаем достаточного количества витамина. В программе «Доброе утро, Америка» репортер Дайан Сойер сообщила, что 100 миллионов американцев страдают от дефицита витамина. Ее гостем был доктор Оз, который рассказал зрителям, что уровень витамина D можно определить с помощью простого анализа крови. «Солнечный свет — лучший способ получить этот витамин», — сказал он. Но если этого недостаточно, он рекомендует рыбий жир или добавки.
Многие знаменитости и производители витаминов выразили надежду, что витамин D может стать панацеей, говорит Джоан Мэнсон, эндокринолог и эпидемиолог Гарвардской медицинской школы и ведущий исследователь некоторых из крупнейших на сегодняшний день исследований витамина D. Продажи пищевых добавок, содержащих этот витамин, выросли, как и количество исследований витамина D.
Затем произошел сбой. Хотя тысячи исследований связали низкий уровень витамина D с рядом заболеваний, когда ученые попытались применить его в качестве средства предотвращения или лечения этих проблем, чудодейственная добавка с треском провалилась. Идея о том, что наша жизнь улучшится, если мы просто повысим уровень витамина D, стала казаться фантазией. Идея о том, что дефицит витамина D широко распространен, также развалилась. Оказывается, представления о том, что такое дефицит, изначально основаны на сомнительном понимании. Выборки национального опроса населения показали, что большинство людей уже получают достаточно витамина.
Нет сомнений в том, что витамин D играет важную роль для здоровья. Он помогает организму усваивать и сохранять кальций и фосфор, которые имеют решающее значение для построения костей. Но, за исключением некоторых групп населения (например, младенцев и людей с определенными заболеваниями), большинству людей, вероятно, не нужны добавки.
История открытия витамина D, его превращения в чудо и его последующего возвращения в пищевую промышленность иллюстрирует порой тернистый путь научных открытий. Это также поучительная история о необходимости скромной интерпретации научных результатов. В конечном счете, это история о самокорректирующейся природе науки и о том, как знания улучшаются с течением времени.
На протяжении большей части истории человечества люди получали витамин D преимущественно от солнца. Оказывается, люди немного похожи на растения: мы можем преобразовывать ультрафиолетовый свет в то, что нужно нашему организму, в процессе, похожем на фотосинтез.
Исходный код