Сегодня мы представляем вам очень интересный и простой рецепт крема с кабачками и беконом, который оставит дар речи у ваших гостей и родных.
Ингредиенты для «Крем-суп из тыквы и бекона»:
1 ст. масло
2 зубчика измельченного чеснока
1 большая луковица, нарезанная кубиками
3 стебля сельдерея, нарезанных
2 средних кабачка, нарезанных ломтиками
2 средние картофелины, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками
4 часа бульон из курицы
Кроме того:
4 полоски обжаренного и покрошенного бекона
1 чайная ложка йогурт
1/4 ч. л. тертый пармезан – для украшения
солить по вкусу
черный перец – по вкусу
Посмотрите больше:
Способ приготовления:
Растопите сливочное масло в подходящей кастрюле на средне-сильном огне. Добавьте чеснок, лук и сельдерей, затем варите 3–4 минуты, пока овощи не начнут размягчаться.
Добавьте кабачки, картофель, бульон и дайте закипеть. Как только закипит, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
Варим наш крем-суп 20 минут или пока овощи не станут мягкими. Попробуйте и приправьте солью и перцем по вкусу.
Пюрируйте до получения однородной кремовой массы, затем смешайте картофельный суп-пюре с йогуртом.
Мы подаем суп-пюре из кабачков и картофеля горячим, посыпав накрошенным беконом и посыпав пармезаном!