В сезон вишни предлагаем вам невероятно простой и вкусный десерт с любимым фруктом от нашей подруги. Оно не сухое и полезное для здоровья.
Необходимые продукты:
6 яиц, разделенных на белки и желтки
1/2 стакана кокосового сахара
2 ст. агава
1 и 1/2 чайной ложки известковой муки, около 180 г
6 столовых ложек сливочного масла (измеряется в нежидком состоянии)
1 лимон – сок и цедра
150 г вишен без косточек (если у вас нет специального приспособления, их можно легко удалить соломинкой)
Способ приготовления:
Яичные белки взбейте миксером в крепкую пену. В другой миске взбейте яичные желтки с сахаром и агавой. Добавляем к ним растопленное сливочное масло тонкой струйкой и перемешиваем миксером до однородного состояния. Добавьте сок и цедру 1 лимона.
Частями добавляем просеянную муку до густой консистенции и перемешиваем ингредиенты.
Осторожно добавьте в смесь яичные белки лопаткой, чтобы в них оставался воздух.
Вылейте смесь в форму, застеленную бумагой для выпечки, и добавьте вишню без косточек, слегка вдавив ее в тесто.
Выпекаем при температуре 180 градусов без вентилятора около 30-40 минут или до тех пор, пока на нем не останется смеси при проверке зубочисткой.