Давно принято, что любители картофеля рано или поздно толстеют.
Именно поэтому многие диетологи внушают стремящимся к стройной фигуре, что картофель – запретный плод. Эти истории о том, что картофель вреден для здоровья, подхватили даже органы здравоохранения, которые рекомендуют нам ограничить его употребление.
Однако британские ученые в новом исследовании, оформленном в виде 60-страничного отчета, заявили, что картофель очень полезен и снижает риск сердечного приступа и слабоумия, сообщает Daily Mail. Они призывают переоценить этот скромный продукт на предмет его «явной пользы для здоровья». Специалисты утверждают, что картофель настолько полезен, что даже если человек всю жизнь будет есть только его, «он останется вполне здоровым».
Опасения, что картофель приводит к набору веса, – просто просчеты. В 100 г отварного картофеля всего 80 ккал, тогда как в 100 г макарон – 380 ккал, в 100 г гречки – 360 ккал, в 100 г риса – 350 ккал. Более чем очевидно, что картофель вряд ли навредит вашей фигуре.