Этот тыквенно-яблочный пирог по вкусу напоминает осеннюю любовь.
Необходимые продукты:
Основа:
1 яйцо
100 г полбы треснутой для приготовления
100 г цельнозерновой муки
1 чайная ложка порошок для выпечки
50 г кокосового сахара
180 г коровьего масла
Начинка:
4 яблока сорта Флорина
300 г тыквы
180 г кокосового сахара (или другого на ваш выбор)
1 яйцо
20 г сливочного масла
30 г изюма
30 г сырых очищенных семечек подсолнечника (или других сырых орехов на ваш выбор)
Горсть кокосовой стружки для посыпки
Способ приготовления:
Оставьте масло на несколько часов, чтобы оно стало мягким. Нарезаем его кубиками. Включите духовку на 160 градусов.
Измельчите известь измельчителем или другим приспособлением по желанию.
Просейте муку с разрыхлителем и добавьте к ним размягченное коровье масло, молотую полбу, яйцо и кокосовый сахар. Замесить однородное маслянистое тесто.
В форме по выбору разложите тесто по дну и по бокам так, чтобы со всех сторон образовалось одинаковое толстое основание и бортики.
Выпекайте основу 10 минут, пока готовите начинку.
Нарезаем кубиками яблоко и тыкву. Добавьте яблоко и тыкву к остальным ингредиентам и хорошо перемешайте.
Достаньте основу из духовки, вылейте начинку и верните пирог в духовку. Выпекать при температуре 150 градусов около 30 минут или пока начинка не приобретет приятный золотистый цвет, а тыква не станет полностью мягкой.
Достаньте пирог из духовки и, при желании, посыпьте сверху кокосовой стружкой и морской солью, чтобы придать ему приятный сладко-соленый оттенок.
Подавайте пирог полностью охлажденным.
Источник: foodieboulevard.com