Новогоднее меню 2024: 3 блюда на праздничном столе на удачу и благополучие

Год Дракона считается одним из самых благоприятных, поэтому важно угодить новому покровителю, чтобы привлечь благополучие во всех сферах жизни. Начать 2024 год можно удачно, если соблюдать простые правила праздничного стола. Так что же порадует Дракона? Предпосылкой будет не столько разнообразие, сколько польза. Это означает, что питание может быть простым, но сбалансированным. На столе приветствуются орехи, фрукты и овощи, рыба и, конечно же, мясо.

Приготовьте домашнюю ПИЦЦУ «Маргарита»: вот как

Горячее блюдо в год дракона

В качестве основного блюда можно приготовить сочную индейку, запеченную в духовке. Это может быть целая птица, если на празднование Нового года собирается большая группа людей. Также можно запекать отдельные части: грудку или бедра. С любимыми специями и маринадом это блюдо станет настоящим украшением стола. Подавать мясо следует с зеленью и сладким гранатовым соусом.

Салат на Новый год

Еще одним фирменным блюдом станет салат с сочетанием сочных овощей и орехов. Для приготовления этого лакомства вам потребуются следующие продукты:

· свежие листья рукколы;

· слабосоленая красная рыба (лосось, форель или другая);

· свежие помидоры (черри);

· Кедровые орехи;

· авокадо;

· оливковое масло;

· Французская горчица;

· бальзамический соус;

· лимонный сок.

На листья салата выкладывают разрезанные пополам помидоры, добавляют слегка обжаренные кедровые орешки, кубики рыбы и спелый авокадо. Для заправки смешайте соус, горчицу, масло и лимонный сок. Готовый салат перед подачей должен постоять около 15 минут.

ВКУСНАЯ куриная грудка с грибным соусом: Как ее готовят в ресторанах

Десерт на новогоднем столе

Не все десерты требуют серьезной подготовки. К столу Нового 2024 года можно приготовить панна котту. Простое и эффектное блюдо станет отличным украшением и порадует нового покровителя Дракона. Для приготовления вам понадобится:

· 350 миллилитров молока;

· 10 грамм желатина;

· стручок ванили или ванильный сахар;

· 1 апельсиновая цедра;

· столовая ложка миндального ликера;

· свежие ягоды;

· 50 грамм бальзамического уксуса;

· 20 граммов сахара.

Желатин заливают в емкость, замачивают в 100 миллилитрах молока и оставляют на 10-15 минут, пока он не набухнет. В оставшееся молоко добавьте сахар, цедру апельсина, стручок ванили без семян или щепотку ванилина. Доведите молоко до кипения на среднем огне, снимите с огня и добавьте желатин. Готовую смесь еще раз нагревают до полного растворения желатина, после чего процеживают и разливают по формам.

Для приготовления соуса посыпьте ягоды сахаром и обжарьте их на сковороде около 2 минут, пока сахар не растает. Затем в фрукты вливают бальзамический уксус, размешивают и оставляют настаиваться на слабом огне около 5 минут.

Готовый десерт легко достать: опустите формы в горячую воду и сразу переложите панна котту на сервировочные тарелки, украсьте десерт свежими фруктами, измельченными орехами и полейте ягодным соусом.