Как правильно сварить яйцо
Желток, который крошится. Яичный белок как резина. Это лишь некоторые из проблем, с которыми мы сталкиваемся при приготовлении яиц. Нет возможности это угадать Правильное время когда вывезти яйцо из кипятка и получите именно то, что вам нравится.
У самого простого приготовления яиц есть свои законы, ведь даже небольшая небрежность приведет к путем варки яиц.
Возможно, вам будет интересно…
Как идеально приготовить яйцо в сорбуле?
Кладовая
Варка яиц – сколько минут нужно для идеального результата
фото: скриншот Инстаграма
Хитрости для приготовления идеально приготовленных яиц
Остерегайтесь трещин на скорлупе! Даже самая маленькая трещина приведет к вытеканию яичных белков.
Не готовьте яйца прямо из холодильника. Лучше всего достать яйца из холодильника минимум за десять минут до приготовления, чтобы они нагрелись до комнатной температуры, таким образом можно избежать образования скорлупы.
Возможно, вам будет интересно…
Чтобы Пасха была еще более красочной, раскрасьте яйца натуральными красками.
Столбцы
Начинайте готовить в холодной воде. Хотя многие люди кладут яйца в воду только тогда, когда она закипит, на самом деле их следует помещать в емкость, полную холодной воды. Если положить яйцо прямо в кипящую воду, яичный белок получится эластичным. Резкий нагрев может привести к растрескиванию скорлупы.
Добавьте чайную ложку соли. При контакте с солью и пищевой содой яичный белок затвердевает, что закрывает все отверстия в скорлупе и предотвращает вытекание яичного белка.
Избегайте переваривания. Иногда яйца, сваренные вкрутую, могут иметь зеленую оболочку вокруг желтка. Это происходит из-за реакции серы из яичного белка и железа из желтка, которая происходит, когда яйца готовятся слишком долго или при слишком высокой температуре. Чтобы этого избежать, готовьте яйца на слабом огне. не более 12 минут.
Яйцо вкрутую
фото: Мустафа Башари/Unsplash
Возможно, вам будет интересно…
Хрустящие, мягкие, жидкие: идеально прожаренное яйцо на глаз.
Кладовая
Возможно, вам будет интересно…
Поверните яйцо на стол и вы узнаете, вареное оно или сырое.
Кладовая
Возможно, вам будет интересно…
5 продуктов, которые будят вас лучше, чем кофе
Кладовая
The post Как правильно сварить яйцо appeared first on Омутнинские Вести.