Кому нельзя есть зеленый лук, редис и петрушку?

Традиционный весенний салат с огурцами, редисом и пучком зелени, как оказалось, подходит не всем. Хотя петрушка, укроп и зеленый лук чрезвычайно полезны, у некоторых людей они могут вызвать более серьезные проблемы. Кому следует быть осторожным с этими «зелеными дарами» весны?

После долгой зимы и однообразного питания, в основном тяжелой пищи, макарон и мяса, многие набрали лишние килограммы. С первыми лучами солнца и улучшением погоды нам хочется есть больше весенних продуктов и блюд.

Один из самых популярных салатов – с огурцами, редисом, зеленым луком и различными видами зелени. Да, эти витаминные салаты полезны, но важно не забывать, что зеленый лук, редис или, например, свежая петрушка не всем подходят в значительных количествах.

Хотя свежая зелень помогает поддержать иммунитет после долгой зимы, пополнить запасы витаминов и минералов в организме, важно знать некоторые противопоказания к некоторым компонентам весенних салатов.

Зеленый лук: не более 5 стеблей за раз.

Отовсюду мы слышим, что зелень очень полезна для здоровья и пищеварения – весной она является источником витаминов. Но это справедливо при условии, что человек полностью здоров, у него нет проблем со здоровьем и пищеварением.

Например, есть данные о том, что перья зеленого лука нельзя употреблять людям с гипертонией, особенно со склонностью к скачкам давления и кризисному течению заболевания.

Также о свежем зеленом луке в больших количествах следует забыть тем людям, у которых есть серьезные проблемы с сердцем или мужчинам и женщинам, имеющим патологии венозной системы. Компоненты этого продукта могут спровоцировать спазм сосудов.

Здоровым людям, не имеющим проблем с пищеварением и общим состоянием здоровья, врачи рекомендуют ограничить употребление зеленого лука весной до 5 стеблей в день. Такое количество продукта помогает справиться с бессонницей, укрепить нервы и получить дозу витаминов для энергии.

Для наездников – зелень запрещена!

Свежий укроп, петрушка или базилик, кориандр – эти ароматные травы способны стимулировать аппетит, пополнить запасы витаминов в первые теплые дни и разнообразить рацион. Кроме того, свежая зелень улучшает усвоение железа из мяса и пищевых белков. Но овощной салат подойдет не всем.

Свежая садовая зелень практически любого вида запрещена людям с синдромом раздраженного кишечника (СРК). Эти продукты спровоцируют обострение заболевания. Кроме того, зелень нельзя употреблять людям с гиперацидным гастритом и язвенной болезнью. Все травы влияют на секрецию желудочного сока, стимулируют пищеварение, поэтому могут провоцировать приступы боли, ухудшать течение язвы и обострять воспаление стенок желудка.

Женщинам следует обратить особое внимание

Есть данные, что ежедневное употребление достаточно большого количества петрушки может иметь абортивный эффект. Хотя не все гинекологи и гастроэнтерологи поддерживают это мнение, будущим мамам, особенно в первом триместре, рекомендуется ограничить количество петрушки (свежей) в пище до небольшой щепотки.

Женщинам, страдающим или склонным к мочекаменной болезни, следует избегать употребления ревеня, щавеля и салата-латука.

Эти продукты повышают концентрацию солей в моче, изменяют кислотность и способствуют росту камней. Особенно это касается тех женщин, которые хотя бы раз в жизни перенесли цистит или пиелонефрит.

Для мужчин проблема повышения риска камнеобразования также актуальна, но обычно это касается тех, кто старше 60 лет. Им также следует скорректировать свою диету и уменьшить количество этих свежих продуктов.

Укроп – не лучший выбор для людей с гипотонией

Есть данные, что фенхель расслабляет сосуды и снижает давление, оказывает легкое мочегонное действие. Поэтому его не следует употреблять в больших количествах тем, кто страдает гипотонией (пониженным кровяным давлением). Чрезмерное употребление фенхеля может временно ухудшить зрение, вызвать приступы головокружения и упадка сил. Во время беременности его следует есть с осторожностью.

Редис не для всех!

Не все из нас могут позволить себе традиционный весенний салат со свежей редькой. Хотя этот корнеплод богат минералами и витаминами, он также богат фруктовыми кислотами и эфирными маслами. Благодаря им он приобретает специфический вкус (иногда горький). Поэтому салат из редиса с зеленью и специями в составе весеннего меню лучше избегать людям со следующими проблемами со здоровьем:

• острые патологии пищеварения – гастрит, панкреатит, колит;

• патологии печени и желчевыводящих путей – гепатит или холецистит, особенно с камнями;

• язвенная болезнь желудка и кишечника;

• любые виды кишечных инфекций.

Те люди, которые часто страдают изжогой, также отмечают усиление приступов, когда едят редис.

Особенно опасно принимать репу натощак – она раздражает желудок.

Также не рекомендуется употреблять много редиса людям, склонным к образованию узелков в щитовидной железе. Этот продукт может стимулировать рост диффузного или узлового зоба.