До наступления первых заморозков собираем оставшиеся стручки с кустовой и вьющейся фасоли. Низкорослая фасоль переживет морозы, если накрыть ее контейнером. Защищаем овощи, которые будут зимовать в саду, от слизевиков, особенно в мягкую и влажную погоду. Если мы еще этого не сделали, мы также соберем фенхель, шпинат и мангольд. Для зимнего урожая мы посеем последний шпинат.
Созревание ускорят газеты и яблоки.
В сентябре также собираем спелые баклажаны, помидоры и перец до прихода заморозков. Если помидоры не дозрели, заверните каждый плод отдельно в бумагу, лучше газету, и храните в погребе или другом сухом темном помещении. Хранящиеся таким образом помидоры созреют за несколько дней. Точно так же незрелый перец можно «заставить» созреть, храня его в закрытом проветриваемом помещении вместе с несколькими яблоками.
Также закончим уборку лука
В это время также собираем последнюю луковицу и храним ее. Обвязываем его веночками шпагатом и подвешиваем в прохладном, хорошо проветриваемом помещении. Мы также можем хранить его в деревянных или плетеных контейнерах и регулярно проверять в зимние месяцы. Собираем кабачки и тыквы – можно хранить тыквы в сетках.