Коллаген – насколько эффективны добавки и в каких продуктах мы находим этот необходимый белок для кожи и костей

Что такое коллаген и какова его роль

Коллаген – один из самых важных белков в нашем организме. Он встречается в 28 формах, из которых наиболее распространены и связаны с благотворным действием типы I, II, III, IV.

Коллаген – основной компонент соединительной ткани, входящий в состав костей, кожи, мышц и связок. Одной из функций коллагена является поддержание структуры кожи и .

С возрастом скорость синтеза коллагена снижается. Это явление может возникнуть раньше, если на него влияют другие факторы образа жизни, такие как курение, чрезмерное употребление алкоголя, воздействие ультрафиолетовых лучей, загрязняющих веществ, нездоровое питание и дефицит питательных веществ.

Насколько эффективны добавки с коллагеном?

В последнее время добавки с коллагеном стали очень популярны, но важно проанализировать, в какой степени добавки влияют на уровень коллагена в организме.

Будучи белком, коллаген достигает пищеварительной системы и расщепляется на . Лишь очень немногие типы пептидов остаются интактными в тонком кишечнике, которые затем транспортируются в кровь, но пептиды коллагена более устойчивы к пептидазам из-за их небольшого молекулярного размера.

Тот факт, что пептиды из крови в конечном итоге используются именно для поддержания структуры кожи, нельзя с уверенностью оценить, поскольку организм использует их там, где это необходимо в данный момент. Некоторые исследования показывают, что 10% пептидов коллагена, взятых из добавок, остаются неповрежденными и передаются непосредственно в кровь, участвуя затем в синтезе соединительной ткани.

Более того, большинство исследованных коллагеновых добавок содержат не только чистый коллаген, но и другие микроэлементы или витамины (витамин С, биотин и т. д.). Также такие добавки можно использовать во время режима физической активности, что может оказать влияние на структуру кожи, мышц, костей и т. д.

Поэтому, даже если мы заметим улучшения после приема этих добавок, мы не можем с уверенностью сказать, что эффект исходит только от коллагена.

Лучший коллаген для суставов и уменьшения морщин

Исследования показали, что уровень синтеза коллагена увеличивается при приеме добавки, которая также содержит витамин С, благодаря его роли в гидроксилировании пролина и лизина, необходимых для создания спирали коллагена.

Кроме того, было показано, что добавки коллагена оказывают благотворное влияние на снижение и улучшение их функции при терапии, которая включает программы реабилитации или упражнений.

Результаты исследований также показали изменения эластичности и гидратации кожи – явление, тесно связанное с повышенным уровнем коллагена и синтезом гликозаминогликанов в соответствующих слоях кожи.

Если в диете мало белка, добавки с коллагеном могут оказать положительное влияние в смысле увеличения поступления белка в организм. Было доказано, что добавки с коллагеном вместе с тренировками с отягощениями 3 раза в неделю снижают уровень жира в организме.

В заключение, прием добавок коллагена, которые также содержат витамин С или другие микроэлементы, оказывает благотворное влияние на организм. Но не будем забывать поддерживать рекомендуемый уровень физической активности и исключать другие внешние факторы, приводящие к снижению уровня синтеза коллагена.

Продукты, содержащие коллаген

Коллаген также можно получать с пищей. Его можно найти в мясе (костном бульоне) и рыбе, продуктах, содержащих соединительную ткань.

Но, как я уже упоминал, коллаген — это белок, то есть он состоит из нескольких аминокислот, которые можно получить из разных источников белка, например, из мяса, рыбы, молочных продуктов, яиц и бобовых (горох, чечевица, соя, нут и т. д.). .), которые затем участвуют в образовании молекул коллагена в организме.

В процессе пищеварения, как и любой другой белок, коллаген, поступающий с пищей, расщепляется на аминокислоты, которые распределяются по-разному в зависимости от потребностей организма. Процесс производства коллагена также требует цинка и витамина С.

Библиография:

1. Ассерин Дж., Лати Э., Шиоя Т., Правитт Дж. (2015) Влияние пероральных добавок коллагеновых пептидов на влажность кожи и сеть дермального коллагена: данные модели ex vivo и рандомизированных плацебо-контролируемых клинических исследований. J Cosmet Dermatol;14(4):291-301.

2. Больке Л., Шлиппе Г., Герс Дж. и Восс Дж. (2019) Добавка коллагена улучшает гидратацию, эластичность, шероховатость и плотность кожи: результаты рандомизированного плацебо-контролируемого слепого исследования. Питательные вещества, 11(10)2494

3. Дресслер П., Геринг Д., Здзиблик Д., Оссер С., Голлхофер А., Кениг Д. (2018) Улучшение функциональных свойств лодыжки после приема добавок специфических коллагеновых пептидов у спортсменов с хронической нестабильностью лодыжки. J Sports Sci Med 17 (2): 298-304

4. Гарвардская школа общественного здравоохранения им. Т.Ч.Чана, 2021 г., Коллаген.

5. Хатри М., Нотон Р.Дж., Клиффорд Т., Харпер Л.Д., Корр Л. (2021). Влияние добавок пептидов коллагена на состав тела, синтез коллагена и восстановление после травм суставов и физических упражнений: систематический обзор. Аминокислоты;53(10):1493-1506.

6. Ким ДУ, Чунг ХК, Чой Дж, Сакаи Й, Ли БАЙ. (2018) Пероральный прием низкомолекулярного коллагенового пептида улучшает гидратацию, эластичность и морщины кожи человека: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Питательные вещества;10(7):826.

7. Номото Т., Иизака С. (2020) Влияние пероральной пищевой добавки, содержащей коллагеновые пептиды, на гидратацию рогового слоя и эластичность кожи у госпитализированных пожилых людей: многоцентровое открытое рандомизированное контролируемое исследование. Adv Уход за ранами на коже. 186-91

8. Здзиблик Д., Йендрик П., Оссер С., Голлхофер А., Кениг Д. (2021) Влияние специфических биоактивных коллагеновых пептидов на состав тела и мышечную силу у нетренированных мужчин среднего возраста: рандомизированное контролируемое исследование. Int J Environ Res Public Health;18(9):4837.