Силезские стрыки: непревзойденно самое дешевое блюдо, приготовленное всего из двух ингредиентов

Попробуйте то, что когда-то было едой бедняков, которая не утратила своего очарования и по сей день. Силезские шпроты на протяжении веков были любимым лакомством региона. И это наверняка понравится всем современным хозяйкам, которые борются со временем и хотели бы воспользоваться советом для быстрого и притом недорогого ужина.

Как приготовить вкусный картофельный пирог всего из двух ингредиентов? Посмотрите это видео на YouTube на канале Krizanni Kitchen:

Всего 2 ингредиента

Если вы впервые сталкиваетесь с термином «Силезские Стрыки», вы, возможно, понятия не имеете, что это такое на самом деле. Силезские котлеты — это самая простая форма картофельных оладий, которая только может существовать.

В его состав входят всего 2 ингредиента, один из которых вы уже знаете. Картофель – основа стрийков. Если вы хотите приготовить силезские стрыки дома по оригинальному рецепту, вам понадобится только соль.

Какой картофель использовать

Для приготовления этого простого, но сытного блюда используйте картофель сорта С. Он более мучнистый и содержит больше крахмала. Благодаря этому они будут лучше держаться, даже без использования муки и яиц.

Силезские ручьи

Сначала натрите на мелкой терке промытый и очищенный сырой картофель. Затем положите их в сито и дайте им стечь над миской в ​​течение 10 минут. По истечении этого времени отожмите руками лишнюю воду из картофеля.

Затем слейте воду из миски и оставьте крахмал на дне. Добавьте его к тертому картофелю, посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Используйте примерно ½ чайной ложки соли на 1 кг картофеля. Затем из картофельного теста делаем тонкие котлеты.

Классика пекла прямо на плите.

Если у вас есть возможность, испеките стрыки прямо на каменных плитах. Именно так когда-то готовили настоящие стрыки, без использования жира. Это лакомство можно испечь и на сковороде с антипригарным покрытием и толстым дном. Всегда обжаривайте их до золотистого цвета с обеих сторон.

Вы также можете выложить блины на противень, застеленный бумагой для выпечки, и использовать для выпекания разогретую духовку. В этом случае выпекайте при температуре 180°C около 30 минут. Переверните блины через 15 минут.

закрывать

Информация

Лилия Кандрашевич/Shutterstock

приблизить

Если у вас есть возможность, испеките стрыки прямо на каменных плитах.

Последний совет

Если хотите немного побаловать себя, смажьте каждый блин растопленным сливочным маслом или салом. Силезские шпроты можно подать не только как самостоятельное блюдо, но и стать отличным гарниром к жареному мясу. Хорошо сочетается с гуляшем, а также с некоторыми сливочными соусами.

Ресурсы: www.toprecepty.cz, www.wikipedia.org, www.onlyu.cz