Наполеон - лучшее слоёное тесто. ДВА торта - Я - ТОРТодел!
655
Наполеон - лучшее слоёное тесто. ДВА торта - Я - ТОРТодел!
Тесто ( 8 - 9 коржей 19 -20 см в диаметре + обрезки на крошку):
Масло 82% - 110 гр.
Мука - 75 гр. ( с маслом смешать)
Сметана 20-25% - 60 гр.
Вода холод. - 150 мл.
Уксус 9% - 0, 5 ст. л.
Соль - 1/3 ч.
Яйцо - 1 шт.
Мука -…
Источник: Я Тортодел! (2021-04-30)