Врач предостерег ульяновцев от переедания блинами
В связи с завершением масленичной недели, врач общей практики городской поликлиники №1 имени Сергея Кирова Марина Галкина поделилась рекомендациями по питанию во время праздников и после них и посоветовала ульяновцам ограничить потребление блинов тремя в день.
Галкина указала на необходимость использования качественных ингредиентов для приготовления блинов. В качестве основы для теста лучше всего применять цельнозерновую муку, а для начинок подходят творог, фрукты, ягоды, овощи, рыба и яйца с зеленью. Врач предостерег от сочетания блинов с колбасными изделиями и сгущенным молоком, так как они содержат большое количество жира.
«Здоровому человеку разумно не превышать границу в три блина в день, – уверяет врач. – Переедание может привести к дискомфорту в желудке, скачкам уровня сахара и холестерина. Особую осторожность следует проявлять людям с диабетом и заболеваниями сердца. Также следует учитывать высокую калорийность масла, повышающую риск сердечно-сосудистых заболеваний. В идеале лучше готовить блины без масла на сухой сковороде».
Для уменьшения нагрузки на желудочно-кишечный тракт врач рекомендует заменять пшеничную муку на гречневую или овсяную и жарить блины на сковороде без масла. Важно пить достаточное количество воды и включать в рацион блюда из овощей, быть активными после еды. Отдельно упоминаются риски, связанные с избыточным потреблением сахара, который может вызывать ожирение и заболевания сердца. Вместо рафинированного сахара лучше использовать натуральные подсластители, банан или финиковый сироп.
Чтобы вернуться к привычному режиму питания, следует постепенно уменьшать размеры порций и добавлять в рацион богатые клетчаткой продукты. Галкина настоятельно рекомендует избегать фастфуда, заниматься физической активностью на свежем воздухе и следить за полноценным сном.